おきなわ村のこだわり
  黒糖アンダギー
 沖縄の代表的なお菓子サーターアンダギーが、卵を溶くだけで簡単に作れるミックス粉です!

サーターアンダギーとは、古来中国から伝わった揚げ菓子の事で、揚げると口がパクッと開き、まるで笑っているようなので「開口笑」、「開口球」などとも言われています。

沖縄の代表的なお菓子サーターアンダギー黒糖味が、卵を溶くだけで簡単に作れるミックス粉です!

黒糖独特の風味を大切にし、小麦胚芽を加えました。
ご家庭で、揚げたてアツアツ、サクサクの黒糖アンダギーをお楽しみ下さい。
   
 

・ボール


 ・泡立て器


 ・しゃもじ


 ・計量スプーン


 ・鍋(深さ8~10センチ)
 (鍋底から5~6cm油を入れます。)


 
   

・黒糖アンダギーミックス


 ・卵(L玉)


 ・サラダ油又は溶かしバター


 ・揚げ油


1袋(500g)


 3個 (180g)


 大さじ2杯(約20g)


 適宜 


 

(1)卵を泡立て器で軽く泡立てます。
     ※黒糖アンダギーミックス1袋に対して、
卵(L玉)3個です!

(2)黒糖アンダギーミックスを加え、しゃもじで粉気がなくなる程度に
あわせ、サラダ油または溶かしバターを加え、軽く混ぜ合せます。

 

 (3)混ぜ合わせた生地を30分程度寝かせて、ミックスと卵をなじませます。

 

(4)手のひらにサラダ油をつけて、生地をピンポン玉の大きさ(約40g)に丸め140~150℃に熱した油の中にそっとはねないように気をつけて入れます。

 

 (5)はじめは鍋底に沈み、浮き上がり転がります。時々菜ばしで転がしながら、
8分~きつね色になるまで良く揚げます。

 

 (6)竹串を刺して、生地が付かなくなったら揚げ上がりです。

実際に作ってみました。 

  
 

沖縄菓子楽々手作り
9袋セット

セット内容 各1袋

・サーターアンダギーミックス500g
・黒糖アンダギーミックス500g
・かぼちゃアンダギーミックス500g
・じょーとーむん
・アンダギーミックス紅芋350g
・ポン・デ・Qミックス300g
・ちんびんミックス350g
・ちぃるんこうミックス350g
・ひらやーちーミックス300g
・黒糖アガラサーミックス300g

【計9種】
2,500円(税込)

 

 

黒糖アンダギーミックス
【500g】

  
沖縄の代表的なお菓子サーターアンダギー黒糖味が、卵を溶くだけで簡単に作れるミックス粉です!
  黒糖独特の風味を大切にし、小麦胚芽を加えました。
  1袋で約17個作る事が出来ます。
  ご家庭で、揚げたてアツアツ、サクサクの黒糖アンダギーをお楽しみ下さい。

 【500g×1袋】

  382円(税込) 

 

 

黒糖アンダギーミックス
【500g×10袋】

  
沖縄の代表的なお菓子サーターアンダギー黒糖味が、卵を溶くだけで簡単に作れるミックス粉です!
  黒糖独特の風味を大切にし、小麦胚芽を加えました。
  1袋で約17個作る事が出来ます。
  ご家庭で、揚げたてアツアツ、サクサクの黒糖アンダギーをお楽しみ下さい。
単品購入より、1袋あたり82円お得!

 【500g×10袋】

  2,940税込) 

 

 

黒糖アンダギーミックス
業務用【10kg】

  
1袋(10kg)で約340個作る事が出来ます。

 飲食店・パン屋さん・パーラーや、学園祭・イベントなどで大量に作りたい方オススメです。

【10kg×1袋】

4,130(税込)

     
上に戻る