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  カップケーキ簡単カップケーキ♪
 
・ボール

・泡立て器


・しゃもじ


・計量スプーン


・オーブン



・サーターアンダギーミックス

・ベーキングパウダー


・卵


・牛乳


・溶かしバター


・バニラエッセンス



・食塩

250g(1/2袋)

小さじ1


大玉2個


80cc


80g


少々


ひとつまみ


(1)ビニール袋にサーターアンダギーミックスとベーキングパウダーを合わせ、ビニール袋の中に空気を入れ、口を閉じて上下に大きく袋を振ります。(ふるいにかけた状態になる。)


(2)ボールに卵を溶きほぐし、溶かしバターを加えてよく混ぜ、次に牛乳を混ぜ合わせます。最後にバニラエッセンス、食塩を加えます。


(3) (2)に(1)を加え、泡立て器でつやが出るまで混ぜ合わせます。


(4)お好みでラム酒につけたレーズン(レーズン100g・ラム酒大さじ1杯)を(3)に加え、絞り袋の中に生地を入れます。


※絞り袋の代用として、パッケージの袋に生地を流し込み、角の部分をハサミで切り取り、カップ型に絞り込むことができます。


(5) (4)の生地40gをアルミケース(カップケーキ型)に七分目まで入れ、175~180℃のオーブンで約20分間焼き上げます。

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