クランチチョコあんだぎー(40個分)

 

・ボール(大・小)


・しゃもじ


・はかり  


・竹串


・竹串を立てる箱など


・ビニール袋




ココアサーターアンダギ-の作り方

※他のアンダギーでも合います。

・コーティング用チョコレート※今回は市販のチョコ、ホワイトチョコを使用した


・チョコクランチとホワイトクランチ





40個(各20個づつ)


各400g


各80g


 


(1)十分に冷ましたココアアンダギーに竹串をさしておきます。


(2)各種チョコレートは細かく刻みボールに入れ、約50℃の湯で湯煎しなめらかになるまで溶かします。



 ※湯煎の際、チョコに水が入らないように気をつけながら、全体に熱が通るように大きくかき混ぜます。



(3)(2)で溶かしたチョコに(1)を入れ、ココアアンダギー全体をチョコでコーティングします。・・・a

 ※チョコがつきにくい場合は、チョコを冷ますか2度付けすると綺麗に仕上がります。



(4)余分なチョコは落とし、穴を開けた箱などに竹串を立てて、チョコが垂れなくなるまで置きます。・・・b



(5)チョコが完全に固まる前に、竹串を取り、クランチを入れたビニール袋に入れ、振ってクランチを付けます。



(6)箱に詰めて、デコレーションすれば完成です。


a

b

 
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