はろうぃん♪クッキー(約30枚分)

 
 
 

・ボール


・泡立て器


・ゴムベラ


・はかり


・電子レンジ


・天板


クッキングシート・オーブン
(170度に予熱


 

・サーターアンダギーミックス


・無塩バター(室温に戻しておく)


・卵


・かぼちゃ(種と皮を取り除いたもの)


・かぼちゃの種又はプリッツ


・コーヒーシュガー(粒子が粗いもの) 


・チョコペン


・お好みの飾り


250g(1/2袋)


35g


M玉1/2個(25g)


35g 


適宜


お好み量


一本


適宜


 
 

【下準備】
(1)種と皮を取り除いたかぼちゃを1.5cm角に切り、耐熱容器に入れラップをせず電子レンジ500W約2分かけます(水分が沢山出ている場合は潰す前に拭取ります)



(2)火が通ったら、熱いうちにフォークでお好みの粗さに潰します。



(3)室温でしっかり冷ます。(熱いとバターが溶けてしまいます)


【クッキー生地】 ※高温の部屋で作るとバターが溶けやすいので涼しい場所で行ってください!



(1)ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでしっかりとよく練り、溶きほぐした卵を2~3回に分けて加え、よくすり合わせます。



(2)(1)に潰したかぼちゃを加え、しっかりと混ぜ合わせます。



(3)サーターアンダギーミックスを加え、切る様に混ぜ合わせ生地を作ります。出来た生地は冷蔵庫で5分程度冷やしねかします。(生地が軟らかく、ベタ付く場合は冷やす時間を延ばしてください)



【かぼちゃの形づくり】
(1)生地を約10gづつに丸め、クッキングシートを引いた鉄板に並べ、指で厚さ2~3mmに伸ばします。・・・a、b



(2)伸ばした生地の上下を指で凹ませ、かぼちゃのヘタに見えるように種を差し込みます。・・・c



(3)生地の上にコーヒーシュガーを降りかけます。・・・d



(4)大さじで両端に2本、ゴムベラで真ん中に1本、計3本線を入れます。・・・e、f、g



【焼き】
(5)オーブン170℃、約10分焼きます。(焼き時間は様子をみつつ調節してください)



(6)クッキーを十分に冷まし、チョコペン等でデコレーションしてください。

 
a b c
     
d e f
     
g    
     
 
サータ―アンダギー TOPへ 上へ 
 
 
 

上に戻る