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かぼちゃアンダギー (約6個分)
 


       

・ボール


・泡立て器


・しゃもじ  


・計量スプーン


・しゃもじ


・鍋(深さ8~10センチ)
(鍋底から5~6cm油を入れます。)




サーターアンダギーミックス


・かぼちゃ


・卵


・サラダ油


・サラダ油(丸める時用)


・揚げ油




150g


40g


M玉1個


小さじ1


適宜


適宜


 


(1)かぼちゃを約1cm角の大きさにカットし、レンジで約1分加熱し、スプー ンの背でつぶします。



(2)卵を泡立て器でよく溶きほぐし、(1)に少しづつ加え、混ぜ合わせます。



(3)サーターアンダギーミックスを加え、しゃもじで粉気がなくなる程度にあわせ、サラダ油を加え、軽く混ぜ合せます。



(4)手のひらにサラダ油をつけて、生地をピンポン玉の大きさ(約40g)に丸め、140~150℃に熱した油の中にそっとはねないように気をつけて入れます。
 



(5)はじめは鍋底に沈み、浮き上がり転がります。時々菜ばしで転がしながら、8分~きつね色になるまで良く揚げます。

 
          
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