サータ―アンダギー TOPへ 
 マーブルあんだぎー(40個分)
   
  ・ボール(大・小)
 ・ゴムべら
 ・はかり  
 ・竹串
 ・竹串を立てる箱など

 ・鍋(深さ8~10センチ)
 (鍋底から5~6cm油を入れます。

   
 ・サーターアンダギーの生地 
(作り方はこちら)


 ・ココアサーターアンダギーの生地(作り方はこちら)

  又はじょーとーむんアンダギーミックス紅芋の生地 (作り方はこちら)


 ・コーティング用チョコレート
 ※今回は市販のチョコ、ホワイトチョコを使用した

 ・デコレーション用チョコペン
 ※今回は市販のイチゴ・ホワイトチョコペンを使用した

 
 350g(サーターアンダギーミックス1/2袋分)

 



350g
 ※紅芋の場合はミックス粉1袋分

 各200g



 
各1本



 
 (1)サーターアンダギーの生地とココアサーターアンダギー(又は紅芋アンダギー)の生地を用意します。

 (2)2種類の生地をボールに入れ、ゴムべらで切るように合わせマーブル模様を作ります。・・・a

 ※きれいなマーブル模様にするためには、あまり混ぜすぎないのがポイントです。・・・b

 (3)手に少量のサラダ油をつけ、生地を15g(500円玉程度)に丸めて140~150℃の油で約8分キツネ色になるまで揚げます。竹串を刺して生地が付かなくなれば揚げ上がりです。・・・c

 (4)十分に冷ました後、竹串をさしておきます。

 (5)各チョコは細かく刻みボールに入れ、約50~55℃の湯で湯煎し、なめらかになるまで溶かします。

 ※湯煎の際、チョコに水が入らないように気をつけながら、全体に熱が通るように大きくかき混ぜます。

 (6)溶かしたチョコに(4)を入れ、マーブルアンダギー全体をチョコでコーティングします。・・・d

 ※チョコがつきにくい場合は、チョコを冷ますか2度付けすると綺麗に仕上がります。

 (7)余分なチョコは落とし、穴を開けた箱などに竹串を立てて、チョコが固まるまで置きます。・・・e

 (8)チョコペンで線を引き、デコレーションをすれば完成です。

 

 a

 b

 c

     

d

 
 
 
 サータ―アンダギー TOPへ上へ 
 
 
 
  
上に戻る